自制蝦肉菠菜丸子湯如何做好吃又美味
主料
蝦 ：15只輔料
鹽 ：適量菠菜 ：2棵
葱 ：8
白胡椒粉 ：適量
姜 ：8
香油 ：少許
澱粉 ：2勺
具體步驟
1.蝦清洗乾淨備用。
2.完中放入葱、薑片，用開水沖泡後晾涼，蝦去掉頭和外殼，挑去蝦線後用鹽、白胡椒粉、晾涼後的葱姜水拌均。醃製10分鐘。
3.機器裝好，將醃製好的蝦仁控去水分放入杯子中，加上澱粉，蓋上蓋子。插上電源，調到醬料檔。
4.按下開關鍵，打成泥狀。
5.打好的蝦泥很細膩吧。
6.打的蝦泥不能倒出，這時配備的長柄勺就派上用場了，用其將蝦泥刮到碗裏。
7.菠菜洗淨，切成段，蝦泥做成丸子。其實不做湯的話，用做好的蝦丸，涮火鍋也是不錯的。
8.砂鍋中注入清水，水開後放入薑片、蝦丸。
9.蝦丸變成粉色漂浮起來後放入菠菜。撒上鹽、滴少許香油調味後即可關火。
如果蝦仁少，絞打時，可以關掉開關，用長柄勺往中間部位聚攏一下。打蝦肉時還可以試下放個蛋清。
