肉末蟠龍茄子怎麼做,肉末蟠龍茄子的做法 香飄網 熱菜 1.52W 大中小設置文字大小 “又見茄子菜,誰讓它好吃呢。而且是自家種的,當然要變着花樣來吃了。” 食材明細主料茄子 (3個)瘦肉 (100g)輔料姜 (1小塊)蒜頭 (3瓣)配料料酒 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)白糖 (適量)醋 (適量)鹽 (適量)水澱粉 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉末蟠龍茄子的做法步驟1、材料圖2、茄子洗淨一根茄子上均勻切幾刀但不要切斷了,碼盤入開水鍋中蒸熟3、瘦肉切末,姜蒜切碎4、蒸好的茄子5、熱油鍋炒香薑末6、放肉末炒至變色7、調入少許料酒老抽生抽白糖醋鹽清水煮開8、把蒸好的茄子放入鍋中煮一會讓它入味9、煮到汁差不多收幹關火10、把茄子撈出碼盤11、重新開火,鍋裏的湯汁用少許水澱粉勾芡12、淋在茄子上放上蒜碎即可小竅門1茄子不要蒸過久,不然後面操作容易碎。2切茄子時兩邊各墊一根筷子就不容易切斷了。 TAG標籤:茄子 肉末蟠龍茄子的做法 肉末蟠龍茄子的家常做法 肉末蟠龍茄子怎麼做好吃 肉末蟠龍茄子的做法步驟 肉末蟠龍茄子 肉末蟠龍茄子怎麼做 肉末蟠龍茄子的最正宗做法 肉末 蟠龍 #