![美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單]( "美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 ：
400 韭菜 ：
400 雞蛋 ：
100 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量耗油 ：
適量 具體步驟
![美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先自然是要和一塊比較柔軟的麪糰
![美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋攪拌成絮狀。
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3.放入蝦皮
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4.將韭菜切碎
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5.待雞蛋碎涼透後，放入切碎的韭菜、鹽攪拌均勻後倒入耗油提味。
![美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將面取出，切條下劑。
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7.擀皮，包餃子
![美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.鍋中燒水，水開後下入餃子，再次開鍋後點入涼水，反覆兩次，餃子就煮好了。
![美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的家常韭菜餡餃子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.將蒜搗碎，倒入陳錯和香油，美味的三合油蘸汁就做好了，開吃嘍。
烹飪技巧
因為放了耗油所以鹽要適當減量
