奇特凹子饃如何做好吃又美味
凹子饃，可以説是中國的墨西哥雞肉卷，它也是麪食物，要對這塊面烙成餅先，步驟有些多，不過擋不住想吃人對它的慾望，這塊餅是用來包裹食材用的，這有點像是北方的飲食文化；比如，北京烤鴨，肉夾饃······，太多與麪食有關的，這些面被烙開後，再去包裹別的食物，也是包裹着文化。
主料
麪粉 ：1000水 ：適量
輔料
土豆 ：1個辣椒 ：4根
茄子 ：2根
具體步驟
麪粉兑水，絮狀之後揉在一起！
揉好之後，醒十分鐘！本人揉麪技術不行，像我媽媽基本上是盆光面光手光！
擰出手掌大小麪糰！放在砧板上！
擀麪！
擀好基本跟平底鍋大小差不多！
平底鍋加熱，稍許油！待油熱後刷滿鍋底！
放入麪餅！
待起泡後，用鍋鏟按沒有起泡的地方，立馬就會鼓起泡！
翻身！繼續！
所有餅全部烙好之後！從新放入加水的鍋裏，蒸軟！也就兩三分鐘！
捲餅用的小菜！
青椒茄子！捲起來就可以吃啦！可以根據自己的喜好，搭配小菜！
