好吃的香葱芝士粉手撕包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
高筋麪粉 :250
牛奶 :25
雞蛋液 :35
酵母 :4
水 :120
奶粉 :8
細砂糖 :25
果然是做甜品的人都是值得尊重的啊,真的是太不容易了,太累了,我自己在家做一個香葱芝士粉手撕包,做完之後就覺得要死那樣累了,更別説那些麪包房專門做麪包的麪包師傅了,不過自己做出來成品還是不錯的,至少有芝士的香味,我最喜歡的芝士。
主料
黃油 :45高筋麪粉 :250
牛奶 :25
雞蛋液 :35
酵母 :4
水 :120
奶粉 :8
細砂糖 :25
輔料
芝士 :適量具體步驟
將主料的食材按照先液體後固體的順序放入麪包機內(黃油除外),一共啟動兩次揉麪程序,在第一次揉麪程序結束後放入黃油粒。將麪糰揉至出膜狀態。
取出攪拌刀,將麪糰揉圓,放入麪包機裏,蓋上保鮮膜,啟動酸奶發酵程序,發酵至兩倍大即可。
準備餡料,馬蘇裏拉芝士,火腿(切碎),橄欖油。
將發酵完畢的麪糰排氣,擀成薄面片。
面片表面抹上一層橄欖油,然後用輪刀切成小塊。
蓋上蓋子,放入烤箱,用發酵程序發酵1個小時左右至8分滿。
.烤箱預熱,上下火190度,中下層,烘烤40分鐘,出爐後馬上倒扣出來。