準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![家常素高湯之白菜豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常素高湯之白菜豆腐怎麼做好吃又簡單")
口蘑 ：
8粒 娃娃菜 ：
80自制酸漿豆腐 ：
60 香菜 ：
少許 土豆 ：
適量 輔料
橄欖油 ：
少許鹽 ：
少許糖 ：
1/4茶匙素蠔油 ：
1茶匙生抽 ：
1茶匙 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 洗淨口蘑加水煮出鮮味，取湯做為素高湯；口蘑另作他用；
2. 豆腐切塊、香菜切碎末；娃娃菜掰開成整葉片；土豆去皮切塊；
3. 娃娃菜加少許鹽和1茶匙糖、素高湯煮至熟；
4. 鍋塗少許橄欖油煎豆腐色澤變黃，加入生抽、素蠔油、少許胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少許水用料理機打成漿勾芡灑香菜末，放到白菜上即可。
