東莞生曬臘腸炒豆角如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

東莞臘腸 ：5根
豆角 ：一把

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 豆角手撕去老梗，斷成5CM長，洗乾淨備用。

2. 臘腸洗去表面塵灰、斜切成片。

3. 下油熱鍋，爆香臘腸，下豆角，灑點點開水，翻炒3-5分鐘，至豆角變色變軟，加入食鹽、少許白糖提鮮即可。

烹飪技巧

喜歡吃軟軟的豆角的可以多煮一會，我喜歡吃脆脆的口感。根據自己的口味可以加點別的佐料，譬如蒜頭、勾芡等，我做菜比較追求原汁原味。