準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
4根 輔料
大蒜 :
半個 小葱 :
5根生抽醬油 :
少量 醋 :
少量蠔油 :
1勺黃豆醬 :
2勺 具體步驟
1.洗淨切段,大蒜和葱切沫
2.把茄段從中間切成兩半,放入盤中擺好
3.放入鍋中,大火蒸2分鐘(要蓋上鍋蓋)
4.將蒸好的茄子取出,起鍋加適量的油。將茄子放入鍋中,兩面煎黃,取出裝盤。
5.注意不要煎糊了,煎好後裝盤
6.起油鍋,放入大蒜泥,(喜歡辣的朋友可以加點乾紅辣椒),黃豆醬,少許的醋,葱
7.將準備好的調料澆在茄子上,美味的茄子就做好了
烹飪技巧
做法超簡單