美味的咖喱羊肉如何做好吃又美味
大家有嘗過咖喱飯嗎？也不知道從什麼時候開始，咖喱逐漸走進了我們的飲食中，我也吃過幾道咖喱食物，白菜就太常見了，不多介紹了，麪疙瘩，可能有些小夥伴沒聽説過，其實就是麪食的一種，但是，三者結合的美食大家有見過嗎？和我一起走進咖喱羊肉
主料
羊肉 ：500輔料
土豆 ：1個紅蘿蔔 ：1根
料酒 ：少許
油 ：適量
咖喱塊 ：100
葱姜 ：20
洋葱 ：半個
具體步驟
1.羊肉切塊，放入鍋內，加入清水，薑片，葱段，料酒，開火焯去血沫。
2.焯燙過的羊肉洗淨，瀝乾水，同時再準備一個土豆，一根紅蘿蔔，半個洋葱。
3.鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黃。
4.倒入多一些的開水，蓋上蓋子，先把羊肉燉至軟爛。
5.趁着燉羊肉的時間，把土豆，紅蘿蔔，洋葱均切滾刀塊備用。
6.羊肉用叉子能輕鬆扎透，就可以了。
7.再起鍋，放少許油，把土豆，紅蘿蔔，洋葱放入翻炒，炒到可以聞到洋葱的香味。
8.把之前燉好的羊肉連湯一起倒入鍋內，大火煮滾。
9.加入咖喱塊。
10.當鍋內已經大滾，這時轉中小火，並記得不時地鏟動鍋底，防止粘鍋。
11.直到土豆，紅蘿蔔都可以輕鬆扎透，變得軟爛。
12.大火收一下汁，即可熱情出鍋了。
1.咖喱是一種刺激性氣味兒的調料，胃不太好的朋友要謹慎食用。2.羊肉與土豆，紅蘿蔔的成熟度不同，所以要先行燉至7，8成軟爛，才放入土豆與紅蘿蔔，這樣既保持了食材的完整性，同時也都入味軟爛好吃哦。
