媽媽教我做排骨燉豆角如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
豆角 :200
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
油 :適量
醋 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
主料
豬排 :300豆角 :200
輔料
桂皮 :適量姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
油 :適量
醋 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.在鍋中放入水,把排骨放入鍋中,直到水開這樣排骨就焯乾淨了,撈出備用
2.切好適量的葱薑蒜備用
3.鍋中放入油,待油燒熱放入一小勺糖,再放入焯好的排骨不斷翻炒
4.炒至圖片上這個顏色之後加入料酒、葱薑蒜、醋、醬油、花椒、大料、桂皮繼續翻炒幾下
5.將鍋中加入燒開的熱水
6.待排骨八分熟悉時,放入適量的鹽,加入事先洗好的豆角
7.把豆角燉熟,湯汁收的差不多了就可以起鍋裝盤食用了
1、焯排骨時一定要冷水下鍋。2、燉排骨時一定要用開水,這樣肉就非常鬆軟。3、豆角一定要燉的熟透了,否則容易中毒。