外婆教我做肉末茄子如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
300肉末 :
150 輔料
大葱 :
適量 姜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量豆瓣醬 :
適量白糖 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.食材
2.切花刀
3.切好的樣子
4.準備肉餡備用
5.熱油
6.油熱下茄子炸
7.炸制金黃出鍋備用
8.葱薑蒜
9.留底油少許,下葱薑蒜炒香
10.加肉餡翻炒均勻
11.加1勺豆瓣醬
12.下炸好的茄子翻炒
13.加 雞精,白糖翻炒均勻出鍋。
烹飪技巧
炒的時候留少油,因為炸完的茄子油很多。