![美味可口的炒石螺怎麼做好吃又簡單]( "美味可口的炒石螺怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
石螺 ：
500 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蒜頭 ：
適量 醬油 ：
適量生粉 ：
適量 青辣椒 ：
適量白酒 ：
適量薄
荷葉 ：
適量 具體步驟
1.石螺預先用濃鹽水泡一兩小時剪去尾部洗淨
2.熱油鍋爆蒜頭和薄荷葉
3.放入石螺大火翻炒至水微幹
4.加鹽和白酒蓋上鍋蓋煮沸三至五分鐘（視螺的大小而定）
5.加入青辣椒繼續翻炒
6.最後加入用醬油和生粉調好的水澱粉煮沸即可
烹飪技巧
炒螺時千萬不要把水炒幹了，沒有水份炒出來的螺很難吸。
