美味的豆角豆腐燒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆角豆腐燒肉這道家常菜實在是美味啊，裏面的食材豐富多樣，但是卻又便宜易得。綠油油的豆角呈現長條狀，為了方便蒸煮，可以將其切成段狀更方便。而豆腐看起來白嫩光滑，忍不住拿筷子夾上一口真是美味啊。肉香氣明顯，咀嚼起來也頗有嚼勁。

主料

肉 ：200
豆腐 ：200
豆角 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
八角 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
老抽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.選擇豬後腿肉一塊

2.肉切成條備用

3.豆腐清水洗淨

4.豆腐也切成小塊備用

5.豆角切成段

6.備好葱姜和辣椒

7.熱鍋入少許的油，放入豆腐煎兩面金黃，出鍋備用

8.鍋底入油先入花椒八角爆香，放入肉煸炒加入料酒老抽，熟後備用

9.鍋底留油先入葱姜和辣椒，後再入豆角煸香

10.加入豆腐肉一起炒均，加適量的水煮

11.出鍋前灑入鹽和香菜翻炒均

12.入盤上桌

烹飪技巧

豆腐要事先用油煎黃，這樣口感會更加香濃