家常版湘菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

卜辣椒 ：適量
回鍋肉 ：適量

輔料

豆瓣醬、精鹽 ：適量
味精、蠔油 ：適量
料酒、香油、温澱粉 ：適量

具體步驟

1. 卜辣椒切指甲片，略炒幹水分待用

2. 回鍋肉切2公分厚大片，生薑切菱形片，大蒜切馬蹄形，待用

3. 鍋內燒入熱油，放入豆瓣醬，回鍋肉煸至捲起，調味，裝入碗內，待用

4. 鍋洗淨，燒入底油，放入蒜茸，倒入辣椒，回鍋內略炒，放入大蒜葉，炒勻，勾薄芡，淋入香油，裝盤即成