上海青就是北方的油菜嗎 香飄網 專業問答 1.17W 大中小設置文字大小 是。油菜在上海地區會被叫做上海青,而在一些南方地區還會叫做小白菜,北方多以油菜的稱呼為主,這種蔬菜的根莖部分比較肥厚,裏面的水分含量較為充足,但是綠葉的部分比較少,也因此吃起來會更加的爽脆可口,適合用來清炒或者燉湯的時候使用。 TAG標籤:北方 油菜 上海 #