食慾滿滿的家常炸醬麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹黃醬 ：一袋
豬瘦肉 ：250
黃瓜 ：一根

輔料

葱 ：適量
花椒粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.葱切絲，姜切末，肉切成肉丁肉絲均可。

3.將幹黃醬用適量醬油和水澥開。

4.鍋中放入比炒菜多些的油，油熱後投入葱絲，薑末，灑少許花椒粉，爆出香味。

5.將肉丁放入鍋內，灑適量料酒，翻炒至微微變色。

6.將澥好的醬倒入鍋中攪動均勻，大火燒開，轉至中小火熬製，期間要勤攪動，以防糊鍋，熬製20分鐘左右即可。

7.黃瓜切絲做菜碼。

8.煮好的麪條，澆上做好的炸醬，配上少許黃瓜絲，一碗美味的炸醬麪就完成了。

烹飪技巧

澥醬時要根據醬的鹹度放入醬油，否則會過鹹。