特下飯的燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

燒茄子是一道常出現於餐桌的以茄子為主料的家常菜，相信很多人都品嚐過它的味道了，它味美極鮮，配上醬料的茄子經過燒製，就變的十分美味，如果不會製作醬料可以使用市場賣的醬料亦可做成這道紅燒茄子，可以説它十分方便製作。

主料

茄子2跟 ：根

輔料

香醋 ：
麻油 ：
生抽 ：
花椒油 ：
鹽 ：
味精 ：
小米椒 ：
尖條青椒 ：
大蒜 ：

具體步驟

1.1、茄子洗淨，切成條狀，放在蒸鍋上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成鍋巴狀）切成細顆粒。

2.2、把茄子放在盤子裏，把青椒和小米椒顆粒蓋在茄子上，再放蒜粒、鹽、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。

3.3、淋上熱油即可

烹飪技巧

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