家常肉皮燉豆角如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白豆角 ：適量
肉皮 ：適量

輔料

十三香 ：少量
醬油 ：適量
葱花 ：適量
豆油 ：適量
白糖 ：少量

具體步驟

1.1,把肉皮洗乾淨，用熱水焯一下。然後切成條。

2.2.白豆角洗淨，控水。

3.3.鍋裏放油加熱，爆香葱花，加入醬油，和少量十三香及白糖，最後加入白豆角，稍加翻遍。

4.4.加入肉皮和水，水沒過豆角即可。

5.5.蓋上鍋蓋，大火燒開，小火收汁。中間儘量不開鍋蓋，燉熟後也要慢慢開鍋蓋，免得白豆角崩裂。

6.6.收汁後，熄火捂一會再慢慢打開鍋蓋，翻幾下，就可以出鍋了。

7.注：做的過程忘記了拍照片，見諒。

烹飪技巧

燉白豆角中間忌經常開鍋蓋，直接燉熟，否則豆角會爆開兩半。