美味的煎沙巴魚排如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的煎沙巴魚排是將魚排和四季豆一起炒制而成的 一道家常菜，這道菜可以很好的刺激人的味蕾，沙巴魚排和四季豆搭配一起炒，用上五花肉片煸炒出來的油煸炒，魚排吃起來質地脆嫩，四季豆的鮮香綿軟，吸收了肉香，變得更有滋味，用它來下飯，洋洋都可以的。

主料

沙巴魚排 ：1片
四季豆 ：300

輔料

胡椒 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.魚排正反兩面撒上鹽、黑胡椒適量醃製15分鐘

2.豆角洗淨，去頭尾

3.水煮開，入鹽，入豆角煮透撈出備用

4.大火熱煎鍋，入橄欖油，入魚排雙面煎至色白取出

5.入少量橄欖油，入豆角翻炒片刻盛盤，

6.擺好看

7.配一杯白葡萄酒，ENJOY.

烹飪技巧

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鮎形目魚類，屬芒鮎屬的芒鮎（Paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。