香甜的葱香小麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

葱香小麪包，這個麪包也是麪包店的常客呢，其實呢，葱來搭配麪粉其實很香，葱被烤出來的味道特別吸引人，不會像生的那麼讓人難接受，麪包吃起來軟軟的，甜甜的，裏面還有一股牛奶的味道特別好，外面吃到滿滿一口葱香，香脆可口，讓人回味無窮。

主料

麪粉 ：350
白糖 ：50
酵母粉 ：3
水 ：190
奶粉 ：10
雞蛋 ：1個

輔料

小葱 ：適量
黃油 ：30
鹽 ：2

具體步驟

1.除黃油以外的材料加入麪包機桶，先加液體，再放麪粉，最後放入酵母粉。

2.打開面包標準程序，揉成團後加入黃油25克，還有五克備用。

3.揉兩個標準程序，揉出漂亮的手套膜，發酵約1小時。

4.成蜂窩狀後放入冰箱冷藏一夜約8--10小時。

5.拿出麪糰排氣。

6.分成小劑子。

7.擀成橢圓形。

8.捲起來，重複三次。

9.第三次捲起時，整理成這種長形。

10.放到鋪了錫紙的烤盤裏，二次發酵成兩倍大。

11.刷上蛋液，用刀劃開一道口。

12.放上黃油粒。

13.撒上 小葱粒。

14.放入烤箱中層，上下火180度20分鐘。

15.葱香小麪包，美味看得見。。。。

烹飪技巧

1，發酵好的麪糰放入冰箱冷藏，是為了防止麪包組織老化快，口感更柔軟，如果嫌時間太長也可以直接做，但是組織會第二天就老化了，口感會發硬，不過加熱一下就好了。2，以自家的烤箱温度為準，可以隨時調節。