蒜黃炒鮮魷魚如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒜黃炒鮮魷魚，最需要的食材就是新鮮的蒜苗和魷魚了，而蒜苗中富含了豐富的營養素，而魷魚中還有很多的營養素，可以治療一些元氣不足，虛弱的人羣，所以這一道蒜黃炒鮮魷魚非常適合那些虛弱的人羣食用了。非常的美味。

主料

鮮魷魚 ：350g
蒜黃 ：250g

輔料

鹽 ：3/4茶匙
味精 ：1/4茶匙

具體步驟

蒜黃擇洗乾淨。

把蒜黃切成寸段。

剪開腹部，取出魷魚內臟。

魷魚頭部剪開，去除眼睛、嘴等不能食用的部分，把觸角的皮也剝掉。

魷魚打十字花刀。

放入開水鍋內，焯燙至打卷立即撈出。

起油鍋，油温燒至6成熱時，放入蒜黃略炒。加鹽快速翻炒30秒關火，加味精調勻即可。

烹飪技巧

翻炒魷魚的時候不能炒過火，焯燙至7成熟立即撈出。