![金蒜四季豆怎麼做好吃又簡單]( "金蒜四季豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
四季豆 ：
300 大蒜 ：
1頭 輔料
葱花 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
少許雞精 ：
少許油 ：
適量 具體步驟
![金蒜四季豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "金蒜四季豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.四季豆摘掉摘洗乾淨，斜切絲；
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2.炒鍋入油，同時放入蒜粒，小火炸至金黃色時，撈出蒜粒；
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3.鍋中油放入葱花，炒出香味，
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4.放入四季豆翻炒；
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5.炒至四季豆完全變色，放入生抽，炒的過程若太乾，可順着鍋邊淋入少許的清水，
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6.翻炒均勻蓋鍋蓋稍微悶一會；
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7.大約炒5分鐘左右，嘗一下生熟，完全熟後放適量的鹽、少許的雞精，翻炒均勻，
![金蒜四季豆怎麼做好吃又簡單 第9張]( "金蒜四季豆怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.最後撒入蒜粒即可起鍋。
烹飪技巧
蒸個炒的過程勿放大量的水，感覺幹，順着鍋邊淋入少許的清水即可，豆類蔬菜一定要炒至全熟
