自己做的胡蘿蔔燜飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半根
五花肉 ：80
大米 ：1.5杯
圓白菜 ：1/4小棵

輔料

鹽 ：適量
細葱 ：2根
油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料。

2.胡蘿蔔去皮切絲；圓白菜切小塊；

3.五花肉切小薄片；葱切末；

4. 小鑄鐵鍋少許油燒熱，大米淘洗後倒入鍋中翻炒到略微要變焦黃；

5.加水兩杯燒開，加蓋轉小火燜飯；（約15分鐘）

6. 燜飯的同時，熱炒鍋，加少許油入五花肉煸出油至焦黃；

7.加入胡蘿蔔絲和白菜炒軟，加鹽調味；

8.飯燜幹水分後，把炒好的胡蘿蔔圓白菜鋪在飯上，灑上葱花，加蓋再燜10分鐘；

9.最後把飯菜拌均勻即可。

烹飪技巧

我所用的米與水比例為1：1.3，我喜歡比較幹一點米飯；請根據自家大米和口味酌量加水。