好吃的紅燒藕條如何做好吃又美味
紅燒藕條是一款非常美味，而且也是非常有營養的菜餚。這是我最喜歡吃的菜餚之一，每次回家，只要媽媽買得到藕，她就一定會幫我製作這款菜餚給我吃，我也是一定會吃很多。我吃得非常幸福，我的媽媽看着我們吃，和我們一起吃的過程，也是非常幸福的。
主料
白蓮藕 ：適量五花肉 ：適量
冰糖 ：適量
輔料
桂皮 ：適量雞精 ：適量
蒜苗 ：適量
具體步驟
1老白蓮藕一節，刨去外皮後將藕切成三大節，再順着蓮藕孔切成厚片，最後切成藕條，盤裝備用。
2五花肉適量，先切成厚肉片，再改成條，盤裝備用。鍋燒熱去油，光鍋，下入五花肉小火煸炒，炒的過程中淋入適量的高湯，便於將五花肉炒透炒香。炒透後加入一小塊冰糖，淋入適量的高湯，冰糖炒化後，炒至糖色全部粘在五花肉上。
3加入適量的八角、桂皮和幹辣椒，並淋入適量的高湯，炒出香料的香味，炒出辣椒的辣味。最後加入一勺豆瓣醬，一起炒香。加入適量的高湯後倒入蓮藕，淋入適量的老抽，撥均後蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜煮二十分鐘。二十分鐘後，大火收汁。湯汁濃郁後，加入蒜苗和雞精，大火翻炒均勻，即可起鍋。
