雞絲辣拌海蜇絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

海蜇絲具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫的功效，所以一些平日裏無法吃海鮮，例如有哮喘、便祕的人士都可以食用，在海蜇絲中再加入少許雞絲與辣椒，拌上一拌，可以祛除海蜇本身具有的腥味，而與雞絲的結合可以是海鮮的鮮味兒與肉鮮兒重逢混合在一起，令人一吃就難以忘卻。

主料

胡蘿蔔 ：25g
海蜇 ：150g
雞絲 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
麻油 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.海蜇洗淨切絲

2.雞肉撕成絲

3.胡蘿蔔切絲

4.把切好的海蜇絲、雞絲、胡蘿蔔絲放入碗中加鹽、味精、白糖，拌勻

5.加入麻油

6.再放入辣椒油，我用的是香辣醬代替的辣油

7.拌勻就可以裝盤了

烹飪技巧

雞肉絲，不要太爛了，不然影響口感