涼拌三丁如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100g
黃瓜 ：100g
洋葱 ：100g

輔料

白糖 ：2g
熟花生米 ：30g
胡椒粉 ：2g
醋 ：10g
大蒜 ：3g
芝麻紅油 ：適量
味極鮮 ：2g
鹽 ：適量

具體步驟

1.主料：黃瓜、胡蘿蔔、洋葱輔料：鹽、芝麻紅油、熟花生米、大蒜、胡椒粉、味極鮮、白糖、陳醋

2.把胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁

3.用開水焯

4.撈起過涼水，瀝乾水分

5.把黃瓜用淡鹽水泡泡洗淨拍幾下，切小丁

6.洋葱切小丁

7.把大蒜去皮用搗蒜器搗成泥

8.用鹽、大蒜泥，胡椒粉、醋、味極鮮調汁

9.把那切好的三丁拌在一起，先用白糖拌均勻，醃製入味

10.再用調味汁拌均勻

11.加紅油， 拌均勻

12.撒上熟花生米即可

烹飪技巧

先用白糖醃製三丁，這樣味道鮮美，還爽脆不吃辣椒的可以不加紅油，加一些青辣椒也不錯的