簡單的水煮魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

草魚 ：800g
莧菜 ：200g

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
生粉 ：適量
雞蛋清 ：適量
醬油 ：適量
燒魚寶 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.草魚洗淨切刀塊，用料酒和鹽，生粉和雞蛋清抓勻，醃製15分鐘備用

2.生薑和大蒜洗淨切碎

3.莧菜摘好洗淨

4.鍋燒熱，放少許油

5.放入生薑和大蒜碎煸香

6.放入莧菜快速翻炒

7.翻炒變軟，盛出做鍋底

8.鍋留底油，放入燒魚寶煸香

9.放入開水

10.放入魚塊煮8分鐘

11.調味

12.用莧菜做鍋底

13.將魚塊盛出

14.就做好了

烹飪技巧

用鹽和料酒、生粉和雞蛋清抓均勻的魚塊特別鮮嫩哦。