好吃的奶油奶酪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮美好吃的奶油奶酪是由奶油和奶酪還有雞蛋 牛奶和麪粉搭配一起製成的一道美食，製作起來十分簡單易學，製作出來的鮮美好吃的奶油奶酪是十分美味的，很有口感，是一道不可缺的美食，在其中加入了奶油和奶酪，融入了有奶油的清香，別有一番味道

主料

奶油奶酪 ：120
黃油 ：60
牛奶 ：30ml
砂糖 ：60
低筋麪粉 ：200

輔料

泡打粉 ：7
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.低粉與泡打粉混合

2.把粉類過篩加入盆裏

3.加入軟化的奶油奶酪

4.加入適量砂糖

5.用手搓至奶酪和麪粉完全混合均勻

6.再加入軟化的黃油

7.搓拌均勻成蓬鬆的麪糰後

8.牛奶分3次慢慢的倒入麪糰裏，一邊倒，一邊輕輕的揉搓至完全吸收後再倒入第二次

9.揉好的麪糰表面光亮，不黏手

10.麪糰不要過度揉捏，以免麪筋生成過多影響成品的口感，麪糰壓扁擀大

11.反覆摺疊壓實整理平整即可

12.用擀麪杖把麪糰擀成1.5CM厚的面片，再用模具切成各種漂亮的面片形狀

13.放入墊上油紙的烤盤裏

14. 在表面刷一層全蛋液

15.放入預熱好180度的烤箱中層，用上下火烤15-20分鐘左右，烤至表面金黃色即可，這是烤好的奶酪司康

烹飪技巧

1、將材料揉成麪糰時，不要過度揉捏，揉到麪糰表面光亮即可。過度揉捏會導致麪筋生成過多，影響口感2、如果沒有切模，可以用刀直接把面片切成大小合適的三角形小塊