五彩菌菇小炒如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：150
香菇 ：150
雙孢菇 ：150

輔料

青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅椒 ：適量
黃椒 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1. 鮑菇150克、香菇150克、雙孢菇150克

2. 各種菌菇洗淨後分別切成片狀

3. 青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔切成片狀

4. 大蒜切成蒜末

5. 平底鍋中加食用油，將蒜末放入鍋中煽炒

6. 蒜末炒香後將切好的各種菌菇片放入鍋中炒制

7. 菌菇炒出香味後再放入各種青菜繼續翻炒

8. 炒制2分鐘後加入適量的鹽

9. 再加入適量的生抽調味

10. 再繼續翻炒，待菌類和青菜裏的水份炒出後，最後淋入少許香油即可裝盤出鍋

烹飪技巧

1、這是一道快手菜，炒制過程最好用大火一氣呵成炒制，這樣容易保持菌類和青菜的營養和口感；2、在家制作這道菜可以菌類和青菜的品種可以根據個人的喜歡隨意填加。