最愛的粑粑炒鹹魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米餅子 ：2個
鹹魚 ：500

輔料

青椒 ：適量
大葱 ：適量
大蒜 ：適量
韓式醬油 ：3大勺
紅椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.主料：玉米餅子2個、鹹鮁魚500克配料：青線椒、紅美人椒、葱、姜、蒜各適量調料：韓式醬油2大勺

2.鹹鮁魚和玉米餅子分別切成拇指大上丁狀，青線椒、紅美人椒切成圈備用

3.鍋中燒油，油温8成熱時先將玉米餅子丁和青、紅椒圈入油鍋炸制，炸製成表皮金黃色時撈出

4.再將鹹魚丁入油鍋炸制，也炸製表皮金黃色撈出

5.取另一品鍋，鍋中加油煸炒葱、姜、蒜

6.作料炒香後將過油的鹹魚丁、玉米餅子、青紅椒入鍋炒制

7.加入韓式醬油調味，掂炒幾下即可出鍋食用

烹飪技巧

1、這道菜鹹魚可以選擇其它的品種；2、要想味道鮮香最好提前要過油炸制，在家做省略這一步也可以，但口感和味道不是很棒；3、因為鹹魚本身就帶有鹹味，所以炒制時只需加入少量醬油即可，不需要加鹽，以免口味太重。