美味的羊肉滷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這款羊肉滷用來當下酒菜的話，真的是一道挺不錯的菜餚呢，羊肉比較入味，而且也是比較的有嚼性的那種，如果沒有吃過的話，可是試試的哦。覺得滷羊肉比一般的羊肉入味，而且汁也是比較濃的那種呢，製作過程還算簡單，而且不是很貴的那種。

主料

羊肉 ：600
葱 ：2支
滷羊肉滷包 ：1包

輔料

薑片 ：5片
蒜頭 ：10瓣
鹽 ：1小匙
米酒 ：1大匙
油 ：2小匙

具體步驟

將滷包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。葱洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。

羊肉洗淨切塊。在鍋子裏放入葱段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水份備用。

燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的滷汁倒入，煮滾後改小火再滷約1小時30分鐘。可用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。