簡單易做且有美味圖解，韭菜雞蛋餅

韭菜雞蛋餅，在各個地區的早點店的菜單上都可以看到。它主要是用韭菜，雞蛋做成的美食。因為它的做法簡單，所以家家户户都會做，當然，我家也不例外。每次我急着去學校的時候，我的母親都會給我準備好2個熱乎乎的韭菜雞蛋餅。當吃上一口時，口中滿滿都是韭菜香。

主料

韭菜 ：120g
雞蛋 ：2個
麪粉 ：150g

輔料

温水 ：80g
鹽 ：適量
芝麻油 ：1勺

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

麪粉與水混合，揉成光滑麪糰，然後包上保鮮膜醒面30分鐘

第三步

雞蛋打碗裏，然後攪拌均勻

第四步

鍋中倒油，燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子搗碎炒七分熟

第五步

韭菜切碎放碗裏，然後把雞蛋碎倒入碗中，加入鹽，芝麻油

第六步

攪拌均勻

第七步

把醒好的麪糰分成若干份，然後擀成麪皮，將餡料放上去，包起來，揉圓壓平

第八步

鍋中刷油，把韭菜雞蛋餅放進去，煎至兩面金黃色

第九步

然後裝盤

烹飪技巧：

麪糰醒面30分鐘，使其更有筋道