簡易版電飯鍋蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 全蛋加入糖（白糖.砂糖都可以，）用電動打蛋器打發，蛋液打發比原來要多2倍

2. 這是稱好的糖

3. 這是稱好的麪粉，我就用的香滿園家的最普通的麪粉，麪粉和高樂高都要過篩

4. 這是加完糖打發好的蛋液，要順一個方向打，這很重要

5. 這是拌好的麪糊

6. 放入電飯裏，要墩幾下鍋，把泡泡墩出來，這樣蛋糕才細膩，鍋內塗很薄的一層油

7. 看50分鐘好了，我用的電飯鍋的精煮，很好呢

8. 切好了，正反面擺好，很漂亮吧

9. 又做了一個巧克力味的，上面的小坑是滴的熱氣變成水燙的，開鍋的時候要注意

烹飪技巧

全蛋液一定要打發好呀，順一個方向打，拌麪粉要上下拌，或劃一字拌，千萬別拌出筋，雞蛋多10g或20g也沒關係。怕胖的朋友，糖可以減些。也可以所有材料減半，蛋糕就薄些。我試過也很好。也可以減20g麪粉，換成加20g高樂高粉，就做成巧克力味蛋糕，兒子超讚，都帶到學校請他的同學呢！有點小小的成就感呢！