好吃的抹茶蛋糕（電飯鍋版）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：80g
雞蛋 ：4個
抹茶粉 ：15g
牛奶 ：50毫升

輔料

糖 ：5g
鹽 ：適量
黑芝麻 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1. 準備原材料，將蛋清和蛋黃分開，注意蛋清中不要混入蛋黃。

2. 將蛋清加入一半糖打發到如圖奶油狀，將蛋黃和麪粉，抹茶粉剩下的糖一起攪拌混合，然後將蛋清分兩次和蛋黃混合均勻，注意要上下翻動不要打圈攪拌防止麪粉起筋，

3. 黃油隔熱水化開均勻刷在鍋裏，倒入翻拌均勻的蛋糕糊，在上面撒少許黑芝麻，沒有蛋糕檔的電飯鍋選擇煮飯檔35分鐘即可停火出鍋。

4. 清淡鬆軟，有些淡淡茶香的抹茶蛋糕出鍋嘍，非常適合現在的天氣，配上杯酸奶，加個水果就是一頓美妙的早餐。

烹飪技巧

雞清一定打到不會流動像奶油狀，鹽只要一點點為的是突出甜味。