咖喱土豆（原創）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：500
火腿 ：100

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
咖喱 ：20
雞精 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨，去皮，切塊，沖水，瀝乾。火腿去外包裝，切小塊。

2.咖喱塊用小刀切下20g，備用。

3.淨鍋，放油，燒熱，下姜蒜爆香。

4.倒入土豆翻炒均勻。

5.將土豆移一邊，加入火腿塊翻炒均勻。

6.加適量清水，加咖喱塊。

7.加生抽，翻勻，改小火燜制。

8.中途掀蓋用鏟子翻幾下，再繼續燜蓋。（這一步是為了讓咖喱塊受熱化開後均勻裹上土塊）

9.最後收湯汁，熄火，加雞精，翻勻。

10.出鍋。

烹飪技巧

1、因為我用的是咖喱塊，所以中途得翻炒幾下，以免咖喱塊化開後堆在一處。如果是用咖喱粉就可少了這一步。2、此道菜不用鹽。