![QQ豬皮炒蒜苗怎麼做好吃又簡單]( "QQ豬皮炒蒜苗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬皮 ：
100 蒜苗 ：
150 青椒 ：
1個 輔料
花生油 ：
1勺葱姜 ：
適量幹辣椒 ：
1個生抽 ：
1勺香醋 ：
1勺鹽 ：
少許 具體步驟
![QQ豬皮炒蒜苗怎麼做好吃又簡單 第2張]( "QQ豬皮炒蒜苗怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬皮用乾淨的淘米水清洗煮沸。
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2.煮熟的豬皮颳去油脂。
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3.洗淨切條。
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4.葱姜、幹辣椒切碎。
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5.蒜苗洗淨切斜段。
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6.青椒洗淨切條。
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7.熱鍋涼油，下葱姜、幹辣椒煸香。
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8.放入豬皮翻炒。
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9.倒入生抽、香醋炒勻，加水大火燒5分鐘。
![QQ豬皮炒蒜苗怎麼做好吃又簡單 第11張]( "QQ豬皮炒蒜苗怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.待汁要收干時，再放入蒜苗青椒炒至斷生，關火加鹽調味即可。
烹飪技巧
豬皮用乾淨的淘米水浸泡煮沸，能去除油脂還去異味。
