自制四喜烤麩如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
烤麩 :3片
幹木耳 :20
幹香菇 :20
冰糖 :30
姜 :1塊
八角 :1個
老抽 :10ml
生抽 :15ml
水 :400ml
桂皮 :1塊
鹽 :4
香油 :10ml
主料
去皮花生 :50烤麩 :3片
幹木耳 :20
幹香菇 :20
輔料
葱 :2段冰糖 :30
姜 :1塊
八角 :1個
老抽 :10ml
生抽 :15ml
水 :400ml
桂皮 :1塊
鹽 :4
香油 :10ml
具體步驟
1.烤麩用水泡軟,切1.5釐米見方塊,攥幹水分;
2.另起一鍋,倒入油,油熱後將切好的烤麩倒入,炸至金黃變硬,撈出,放入清水中去油,繼續攥幹;
3.木耳和香菇温水泡發,木耳摘根,香菇對半切開;花生提前半小時用温水浸泡;
4.將處理好的主料、調料和水放入鍋中;
5.蓋上鍋蓋,啟動【收汁·紅燒魚】功能;
6.待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻即可。
1、糖量可根據個人喜好,適當加減;2、炸烤麩可以用家裏的煤氣爐來炸,自動烹飪鍋因為最高油温不會達到發煙點,所以達不到爆炸的效果,所以不建議使用我們的自動烹飪鍋來炸;3、此菜放涼,口感更佳。