好吃的中種紅豆包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

俗話説，民以食為天，這説明從古代開始，人們就懂得了食物的重要性，如今的我們更是懂得，因此呢，人們總是會對美食有了一定的研究，研究要怎麼樣做才會好吃，精緻，並且含有很豐富的營養價值。今天呢，向大家推薦一道好吃的中種紅豆包，希望你能學會。

主料

低筋麪粉 ：45
高筋麪粉 ：105
酵母 ：3
水 ：120
糖 ：12

輔料

鹽 ：3
雞蛋 ：1個
黃油 ：36

具體步驟

1.主料裏面的食材放入麪包機裏，混合均勻後放入冰箱冷藏發酵一個晚上後取出

2.將酵頭和輔料裏面除黃油外所有的食材都放入麪包桶，設置兩個和麪程序後將黃油放進去

3.設置一個發麪程序，將麪糰發酵至兩倍大

4.發酵好的麪糰取出，排氣

5.分成同樣大小的劑子

6.紅豆泡發一個晚上，蒸熟後加入適量白糖繼續蒸十分鐘至白糖融化做成紅豆餡

7.取一個小劑子，包裹上一勺紅豆餡，包成紅豆包

8.收口朝下，放入撻模，

9.在上面劃上十字花刀後撒上幾顆蜜紅豆，放在温暖的地方二發至兩倍大

10.刷上蛋液

11.放入烤箱，180度，烤12分鐘

12.取出晾涼即可

烹飪技巧

1、主料裏面為酵頭食材，輔料裏面為主麪糰食材。2、蜜紅豆一次可以多做點，放入冰箱冷凍，隨用隨取。