準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 :
1顆 蝦仁 :
100 輔料
油 :
適量雞精 :
適量蛋清 :
適量蠔油 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.蝦處理好,開背,加鹽、料酒、蛋清醃製
2.西蘭花洗淨撕小朵焯水
3.起油鍋,下蒜爆香
4.下蝦仁翻炒
5.下西蘭花炒勻
6.下蠔油炒勻,加少許水燒開
7.調味出鍋裝盤上桌
烹飪技巧
1、蝦處理好醃製好2、西蘭花洗淨撕小朵焯水3、油鍋熱後爆香蒜加蝦仁炒加西蘭花炒4、加蠔油炒勻,加水燒開5、調味出鍋