羊肉炮仗子如何做好吃又美味,DIY美食
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
小麥麪粉 :400
西紅柿 :3個
茄子 :1個
小白菜 :1把
醬油 :適量
生薑粉 :適量
大蒜 :4瓣
花椒粉 :適量
香醋 :適量
雞精 :適量
油 :適量
細香葱 :2根
青椒 :1個
主料
羊肉 :200小麥麪粉 :400
西紅柿 :3個
茄子 :1個
小白菜 :1把
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
生薑粉 :適量
大蒜 :4瓣
花椒粉 :適量
香醋 :適量
雞精 :適量
油 :適量
細香葱 :2根
青椒 :1個
具體步驟
1.羊肉切片;
2.茄子切片;
3.西紅柿切塊;
4.小白菜切段;
5.青椒切塊;
6.葱切段,蒜切片;
7.熱鍋熱油,下入羊肉片,炒至變色;
8.放入調料和茄子翻炒;
9.放入西紅柿超出湯汁;
10.加入足量的清水;
11.麪糰提前和好,擀成橢圓形,用刀化成條形;
12.麪條搓成圓形面劑子;
13.水開後,放點醋,用雙手將面劑子拉長,一節一節揪入鍋裏;
14.調上小白菜,香葱、蒜、雞精,出鍋。
1、麪糰提前和好,醒面至少半小時,擀成橢圓形,用刀化成條形,炮杖子才光滑,口感也好。