香脆的腰果酥如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
泡打粉 :3
白芝麻 :50
黑芝麻 :50
糖 :120
油 :100
腰果 :200
雞蛋 :150
蘇打粉 :3
主料
小麥粉 :500泡打粉 :3
白芝麻 :50
黑芝麻 :50
糖 :120
油 :100
腰果 :200
雞蛋 :150
蘇打粉 :3
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.腰果先用油鍋慢炸至熟或烤箱120度烤15分鐘熟腰果用保鮮袋裝入在刀板上用刀拍碎。
2.小麥粉加入蘇打粉、泡打粉拌均備用
3.雞蛋、橄欖油、糖、鹽依次倒入盆裏,用打蛋器打均。
4.把小麥粉倒入蛋液裏。
5.倒入腰果碎
6.倒入黑白芝麻適量
7.拌成麪糰
8.揉成光滑麪糰
9.做成一個個小圓餅,大小依個人喜好哦。
10.擺入烤盤,小餅表面壓入生腰果,也可以壓入提子。個人感覺壓入腰果更誘人。
11.碗裏打入一個雞蛋黃,打散。
12.在餅的表面上輕輕刷上一層黃液。
13.烤箱預熱5分鐘,把裝有餅的烤盤放入烤箱。
14.130度烤30分鐘
15.出爐放涼,便可享用。
不喜歡吃太酥脆的話,可以節減時間,做成軟餅一樣好吃。我是寶寶的烤成軟餅,大人的就烤脆。