香香的炸土豆餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

土豆 ：(500克)
牛肉（瘦） ：(100克)
小麥麪粉 ：(200克)
雞蛋 ：(150克)
麪包屑 ：(200克)
洋葱 ：(150克)

輔料

鹽 ：(30克)
白胡椒 ：(4克)
色拉油 ：(100克)

具體步驟

馬鈴薯去皮切成薄片，泡水10分鐘取出瀝乾，裝入袋中，袋口不要結得太緊，以高火煮15分鐘，取出加上精鹽20克、白胡椒粉2克，趁熱直接揉成泥，取出置於大碗中。

蛋打散置於碗中，洋葱切碎丁放於器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌勻以後高火爆香3分鐘，取出加入鹽10克、白胡椒粉2克和馬鈴薯泥拌勻後，作六等份，逐個做成圓球狀。

肉餅依次蘸上面粉、蛋液、麪包粉後置於盤中上，在烤盤中加色拉油4大匙，以高火預熱2分鐘，再將肉餅全部放入，以高火炸2分鐘，翻面再炸2分鐘即可。