涼拌蒜苗絲怎麼做，涼拌蒜苗絲的做法

“很新鮮的做法，我也是在一個美食名博學來的，做出來很漂亮，讓人有食慾，保存長纖維，應該算很健康，只焯下水，過下涼，扯一扯，拌一拌，美味中又有樂趣。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌蒜苗絲的做法步驟

• 1、蒜薹擇好去掉兩頭老根的部分，洗乾淨，焯水，水裏放些花生油和鹽，變綠時撈出來過涼水。

• 2、把蒜薹一頭用牙籤挑成刷子頭的樣子，然後一縷樓扯成絲。這個過程有點費時，但是為了好吃的美味，這個過程是值得的，扯成絲後，蒜薹會很入味...

• 3、這就是扯好的樣子，扣回案板上，攔上幾刀，不要太長，不好咬，一寸半長就差不多了。

• 4、開始準備涼拌的配料了，就照片上所拍的這些，把這些調料，都適量加入一個小碗中，把幾味調料調均，扣回盆兒裏，抖均勻就ok了......

• 5、拌好後裝盆，就是這個樣子，有紅有綠，油亮亮的，是不是很漂亮，我的拍照技術太一般了，並且還是手機的拍的，哈哈......

• 6、再來張靚照。

• 7、再來一張......