美味八寶醬鮮拌米線如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粗米線 ：200

輔料

鮮豬肉一小塊 ：100
鮮香菇 ：3-4個
青紅尖椒 ：各兩個
茭白 ：1小個
六月鮮豆瓣醬或甜麪醬 ：2勺
青菜 ：2棵

具體步驟

1. 香菇、肉、茭白

2. 青菜、青紅椒

3. 茭白、香菇切丁

4. 鮮肉、青紅椒切丁

5. 米線，提前浸在水裏，約1-2小時

6. 青菜在開水中焯一下，焯水時加入適量鹽，出鍋後青菜在冷開水中浸一下，可以保證色澤更鮮嫩

7. 焯好的青菜切丁備用

8. 開始炒醬，加適量油，8成熱時放入肉丁，小火翻炒，可以加少許生抽，炒至7成熟

9. 加入切好蔬菜一起翻炒以兩分鐘

10. 再加入甜麪醬／豆瓣醬翻炒均勻，就準備出鍋啦！注意如果使用豆瓣醬可以加點糖，味道更鮮美，甜麪醬就不用加了

11. 成品的八寶醬

12. 開水煮米線約3-5分鐘，出鍋的米線也最好用冷開水過一下會更筋斗，然後放上醬和青菜就好啦！

13. 還可以燒點蛋湯搭配，味道更好呢！

烹飪技巧

經常一個人吃飯，有時候不知道吃啥，出去吃不乾淨沒營養，在家做又覺得量太少，個人覺得這種吃法還好，營養均衡也簡單！