自制獨家白灼苦螺如何做好吃又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦螺 ：400
薑片 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜泥 ：適量

輔料

具體步驟

1. 苦螺洗淨。

2. 然後把苦螺泡水裏30分鐘。

3. 鍋裏放水和薑片，下苦螺。

4. 加入適量的鹽。

5. 加入適量的料酒。

6. 加入少量的醋煮10分鐘，注意不要偷偷打開鍋蓋。

7. 撈起苦螺用冷水淋下，有便於螺肉的挑出。然後就可以用以蒜泥和醬油和醋以2.5:1調成的汁配合食用啦。

8. 用牙籤把苦螺肉挑出沾點醋調料汁，實在是美味。