![自制白菜燉土豆之醬香篇怎麼做好吃又簡單]( "自制白菜燉土豆之醬香篇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
6分鐘主料
大白菜 ：
適量 土豆 ：
適量 輔料
葱 ：
適量蒜 ：
適量大醬 ：
適量 具體步驟
1. 白菜切片，土豆切條，葱蒜切沫備用；
2. 鍋內下油，至五成熱，炒葱花，出香，下土豆條，翻炒，待表面泛黃，加入白菜片和蒜片繼續翻炒；
3. 大醬用熱開水化開，加適量白糖，倒入鍋中，大火燒開改小火燉10分鐘左右；出鍋前向鍋內點幾滴香醋，去醬豆腥，後即可出鍋上菜。
烹飪技巧
這道菜不用放鹽和味精，味道全在醬汁中，口重口輕可依個人習慣調醬和水的比例；大醬一定要用熱水調稀，不然會腥；醋一定不能放多，點到為止，多一點兒醬香就被破壞了！
