香軟的檸檬麪包卷如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:45分鐘
牛奶 :100
黃油 :100
檸檬 :100
鹽 :適量
蛋液 :適量
酵母 :適量
杏仁粒 :適量
檸檬麪包卷是一種香軟可口的食物,平時可以當做小零食食用。那小巧的檸檬卷看起來就惹人喜愛,聞起來也是一股清新的檸檬香氣,真是忍不住想咬上一大口。裏面的夾心帶着檸檬的味道,酸酸甜甜的,很棒哦。吃的時候如果覺得口乾,可以加一些牛奶或者奶茶。
主料
高筋麪粉 :250牛奶 :100
黃油 :100
檸檬 :100
輔料
糖 :適量鹽 :適量
蛋液 :適量
酵母 :適量
杏仁粒 :適量
具體步驟
.將除黃油和檸檬之外的所有原料放進麪包機裏
揉到麪糰較光滑時加入軟化的黃油
最後加入檸檬皮屑
揉至擴展階段滾圓發酵
5.趁麪包發酵期間,將檸檬片切碎後放鍋裏炒幹水分
.麪糰發至原來的兩倍大時取出
把麪條團擀成長方形,均勻撒上檸檬粒
從上往下捲起,底部粘緊
用刀切成一段段,底部向上放在模具內
把麪包放在烤盤上,在烤箱裏中間發酵20分鐘左右
麪包發至原來兩倍大左右取出刷蛋液
放少許杏仁粒後,烤箱上下火180度預熱,烤制20分鐘,麪包顏色金黃取出(可根據自家烤箱温度來定)