好吃的鮑菇炒肉片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

鮑菇炒肉片看起來真是美味極了，裏面的食材便宜易得，在菜市場就可以買到。杏鮑菇屬於菌菇類，吃上一口順滑可口，再咀嚼一些感覺頗有嚼勁。肉片選用的是豬肉，如果喜歡吃雞肉，也可以用雞肉代替哦。翻炒的時候注意時間，時間太長了容易糊鍋。

主料

瘦肉 ：150
杏鮑菇 ：適量
青椒 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

油 ：適量
蛋清 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，瘦肉用少許鹽，一點點糖和蛋清醃製一會，加一點點油封油

. 杏鮑菇入開始焯水五秒撈出，熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調入少許鹽調味後裝起備用

鍋熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮

倒入青紅椒，翻炒片刻

杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，試味，調至合適即可裝起食用。