白斬雞的餐飲精選

10到15分鐘。準備一碗涼白開，將雞腿放在水中，加入生薑，料酒，葱花等等，大火煮制，10分鐘之後用筷子戳幾下雞腿，若是有血水需要再煮制幾分鐘，若是沒有血水將雞腿撈出放入冰水中浸泡10分鐘左右最後切塊即可。吃白斬雞的時候需要搭...

食材明細主料走地雞（600克）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香葱白斬雞的做法步驟1、買回來的走地雞。2、煮鍋燒開水將姜葱放入煮出味道。3、然後將雞放入大火燒開。4、煮了8分鐘之後將雞翻...

45分鐘。做白斬雞時，先用醃漬稍微醃製一下，然後放進燒開的沸水鍋中用大火煮15分鐘左右，最後關火後蓋上蓋子燜30分鐘就能熟了，將冷卻後的白斬雞切成片狀，和配合調製好的醬料一起食用。在製作白斬雞的時候可以在水中放一些生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：500輔料糖：10生抽：10毫升麻油：5毫升生薑：20黃酒：5毫升青葱：20具體步驟1.將三黃雞洗淨。去掉殘餘的雞毛。2.準備一隻湯鍋裝滿水，開大火燒開，放入青葱一...

“我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良，融入了川菜口水雞的一些味道別有風味，大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉（一個）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料生抽（兩大勺）油潑辣子（適量）糖（一小勺）花椒粉（半小勺）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微...

白切雞是一種非常美味的美食，白切雞的發源地是來自於中國的南方等地，它是屬於粵菜的一類美味佳餚。在中國的古書當中，白切雞的記載也是豐富多樣，在民間同樣也流傳着許多關於白切雞的小故事。相信許多吃貨小朋友們一定也品...

20分鐘。白斬雞要煮20分鐘的時間，全程需要撈出瀝水兩次。首先鍋中加入清水，再放入八角、大葱、薑片、食用鹽、白斬雞中小火煮20分鐘，在這期間需要兩次撈出過涼水，這樣可以去除雞肉的腥味，並且吃起來口感鮮嫩，煮好後在燜上5...

“復刻一下以前經常吃的振鼎雞就直流口水，買一隻一個人就能吃上半隻。其實在家也能輕鬆做出來哦～～”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料生薑（1塊）香葱（3根）茴香（2個）調料生抽（2勺）料酒（3勺）白糖（1小勺）芝麻香油（1小勺）雞湯（2勺）蒜香（口味）煮（工藝）廿...

“蘸料中滴有四川花椒油，煮雞是廣東白切雞做法，兩者結合別有風味。雞嫩爽滑皮質彈牙，淡淡椒香相得益彰。”食材明細主料整雞（1只（無內臟））葱（適量）蒜（適量）姜（適量）熱水（1桶）冷水（1桶）輔料調和油（少量）鹽（少量）生抽（少量）花椒油（少量）原味（口味）...

“烹製白斬雞的有三個關鍵點：一是選雞：因為這道菜是吃雞肉的原味，所以一定要選擇新鮮肉嫩的活雞現宰，一般以三黃雞為最；二年是火候：火候必須精準，雞肉煮至剛剛斷生為宜，火候不夠，雞肉腥味重、口感硬；火候過長，味道流失，口感也會遜...

因為冷卻過後再度食用味道更佳。白斬雞，在煮熟之後進行食用的時候，可以用來蘸辣椒油或者醬油等等調味料，這樣可以使得白斬雞有更好的味道。當吃不完的白斬雞需要存放的時候，可以選擇放到陰涼透風的地方，也可以選擇放到冰箱...

1、浸泡在淘米水裏。把雞洗淨切塊後，放進淘米水中浸泡一會兒，既能去掉腥味，還能濾除殘留的血水。2、焯水時加入調料去腥。在進行焯水處理時，可以同時放入新鮮的薑片、香葱、料酒和白醋，這樣可以去除腥味，又可以保有鮮嫩的肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料姜：3片香油：20ml具體步驟1.新鮮的雞肉去掉頭、爪﹑尾部，不過水；2.鍋內放入處理好的雞肉和薑片，倒入水，以剛浸沒雞肉為宜；3.蓋上鍋蓋，啟動【...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：500輔料油：適量鹽：適量大葱：半根生薑：1塊具體步驟1.雞腿洗乾淨。如果不用雞腿的話也可以用半隻雞。最好是新鮮的三黃雞。2.且好大葱和生薑。幾片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉雞一隻：適量輔料具體步驟1.煮一鍋開水，放入葱段和薑片，倒入少許料酒。2.將雞在滾開湯鍋內快速反覆提起，放入34次，這樣白切雞的皮比較Q，然後完全浸入...

食材明細主料手槍雞腿（1只）輔料葱（2根）姜（5片）料酒（1勺）調料葱花（1根）薑末（1片）蒜末（1顆）生抽（2匙）醬油（1匙）雞湯（1大勺）麻油（少許）白糖（1小勺）食鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白斬雞腿的做法步驟1、先準備一盆涼白開，土豪...

20分鐘左右。煮白斬雞20分鐘之後關火燜煮5分鐘更好。白斬雞是用整隻雞做成的，做白斬雞之前一定要將雞清洗乾淨，清洗雞的時候用手翻動，防止有清洗不到的地方。白斬雞做熟撈出之後，放在涼白開水浸泡一會，然後將白斬雞斬塊，再...

白切雞，光滑的肉，清淡可口。此外，雞肉很容易被人體的消化器官吸收，從而增強體力，增強體質。因此它非常受世界各地人們的歡迎，白色切碎的雞也被稱為“白色切碎的雞”。白剁雞是粵菜最常見的雞肉菜餚之一。它屬於浸泡過的雞肉...

白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚,在廣東，廣西地區的家常菜，白切雞外形鮮滑白嫩，味道不油膩，鮮嫩可口。做法十分的簡單，小編沒有去過兩廣地區。但作為一名資深吃貨，小編為大家整理了白斬雞的各種做法，相信大家一看就...

能。使用雞胸肉製作白斬雞時，將雞胸肉表面的筋膜去除，放在水中浸泡，清洗乾淨，放入鍋中煮熟，切成片，蘸着醬料食用即可。煮雞胸肉的時候，可以在鍋中添加生薑片，有去腥提香的效果。雞胸肉是常見的食材，可以炒着吃，也可以蒸着吃、炸...

“白斬雞是南方人比較常見的一種烹雞方式，像廣東、廣西等地也叫白切雞。這可以説是中國人總結出的最能品嚐雞肉原味的一種做法，雖然簡單，但要保證其皮脆肉嫩的口感，從選雞到火候，再到斬雞、調汁，都要精心的把握，尤其是火候方...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：1500輔料白糖：適量生薑：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.鮮雞一隻取內臟，洗淨2.一大鍋冷水放鍋裏，放入生薑，料酒煮開3.水開放入雞，煮8分鐘翻面再煮7分...

白切雞作為非常有名的粵菜，也被稱之為白斬雞。其實也是最簡單的粵菜之一了，但是受到非常多廣東人的追捧與喜愛。白切雞的做法也真正的還原了雞肉的原汁原味。但是白切雞可不止只有素吃那麼簡單了。其實白切雞的醬料也是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料橄欖油：適量鹽：適量薑末：適量生抽：適量料酒：適量涼開水：適量(小葱末：適量白砂糖：適量具體步驟1.將買來的三黃雞洗淨.去掉雞尾部~2.鍋內加入...

“粵菜中的傳統菜“葱油白斬雞”很是有名的，也是粵菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作為白滷水拼盤來招待客人，吃起來原汁原味兒非常地道！我也常做這道菜，主要是做起來比較簡單省事，吃起來味道也好，咀嚼起來皮脆肉嫩，尤其碼...