自制蔓越莓酸奶吐司如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：250酸奶 ：150
輔料
黃油 ：20蔓越莓 ：適量
鹽 ：2
雞蛋 ：1個
酵母 ：4
白糖 ：30
1.準備好所需要的材料
2.除黃油和蔓越莓外的所有材料都放盆裏
3.快速攪拌均勻，然後蓋起來放進冰箱鬆弛30分鐘
4.拿出來放在案板上，揉至有薄膜再加入軟化的黃油
5.繼續揉至可以拉出手套膜，整圓形蓋起來室温發酵
6.麪糰發酵至兩倍大，排骨的時候順便加入蔓越莓幹
7.分成四份滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
8.取一個麪糰用麪杖擀開，呈牛舌狀
9.捲起來成形
10.放入模具
11.繼續醒發至兩倍大，刷蛋液撒芝麻，入190度的烤箱倒數二層20分鐘出爐
12.放涼後切片，成品還是比較柔軟的。
我用小鋁模烤的，怕面粘就在模具裏面刷點油再沾點麪粉就不會粘了，烤好的麪包也是一樣倒扣就出來了。
